Sharp, concentrated, clean natural colour
Dehydrated Garlic
A vital ingredient for meat processing, spice blenders and commercial food formulations worldwide.
Formen & Schnitte
- Flakes / Scheiben
- Granulat
- Gehackt (minced)
- Gehackt / kibbled
- Knoblauchpulver
Technische Standardspezifikationen
| Feuchtigkeitsgehalt | ≤ 6,0 % (max. 7,0 % für Pulver) |
|---|---|
| Gesamtasche (bezogen auf Trockenmasse) | ≤ 5,0 % |
| Säureunlösliche Asche | ≤ 0,5 % |
| Fremdbestandteile | Abwesend (0,0 %) |
| Aussehen | Gleichmäßig blassgelb bis cremeweiß |
| Partikelgröße / Siebanalyse | Flakes / Scheiben: Dicke 1,0 mm – 2,0 mm (≥ 90 %) · Minced / Chopped: 1,0 mm – 3,0 mm (≥ 92 %) · Granulat: 0,2 mm – 1,0 mm (≥ 95 %) · Pulver: 100 % durch 60–100 Mesh |
| Haltbarkeit | 24 Monate ab Produktionsdatum in ungeöffneter Originalverpackung und unter den angegebenen Lagerbedingungen. |
Überblick
Unser getrockneter Knoblauch bietet einen kräftigen, konzentrierten Geschmack und eine saubere, natürlich helle Farbe. Er ist eine zentrale Zutat für Fleischverarbeitung, Gewürzmischer und industrielle Lebensmittelrezepturen weltweit.
Formen & Schnitte
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Flakes / Scheiben
Premium sortiert, von hellweiß bis hellcreme.
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Granulat
Gleichmäßig in Standard-Mesh-Größen klassiert für perfekte Mischbarkeit.
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Gehackt (minced)
Kleine Stücke – wenn sichtbare Knoblauchstücke und ein kräftiger, markanter Geschmack gewünscht sind.
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Gehackt / kibbled
Größere Stücke als minced – für Produkte mit sichtbarer Textur und natürlichem Knoblauch-Aussehen.
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Knoblauchpulver
Feines, rieselfähiges, nicht verklumpendes Pulver, das alle natürlichen ätherischen Öle bewahrt.
Qualität & Lebensmittelsicherheit
Präzise gesteuerte Trocknungstemperaturen und Feuchtigkeitsüberwachung, optische Sortierung, Metalldetektion und Fremdkörperkontrolle bei jedem Kilo – mit eigener QC bei jeder Charge.
Our dehydrated garlic delivers a sharp, concentrated taste and a clean, natural light colour. It is a vital ingredient for meat processing, spice blenders and commercial food formulations worldwide.
Produktgalerie
Produktionskoordination & Qualität
So entsteht dieses Produkt
Ernte, Prüfung, Trocknung, Sortierung, Verpackung und Export – koordiniert von Green Apple mit dem ausgewählten Produktionsbetrieb.
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01
Beschaffung
Die Rohware stammt von ägyptischen Anbauern und wird dem ausgewählten Partnerbetrieb gemäß vereinbarter Spezifikation zugeführt.
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02
Prüfung
Die Rohware wird vor der Trocknung geprüft und sortiert. Qualitätskontrollen werden von Green Apple in Zusammenarbeit mit dem ausgewählten Produktionsbetrieb koordiniert und geprüft.
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03
Trocknung
Präzise gesteuerte Trocknungstemperaturen und Feuchtigkeitsüberwachung halten jede Charge in der Spezifikation.
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04
Sortierung & Sicherheit
Optische Sortierung, Metalldetektion und Fremdkörperkontrolle bei jedem verpackten Kilo.
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05
Verpackung
Mehrlagige Kraftpapiersäcke mit lebensmittelechten PE-Innenbeuteln. 20/25-kg-Säcke, Big Bags oder Sonderformate.
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06
Containerbeladung
Kontrolle vor der Beladung, Trockenmittel und gesicherte Stapelung – trocken, sicher und termingerecht.
Sie haben bereits eine eigene Produktspezifikation?
Senden Sie uns Schnitt, Menge und Zielhafen. Wir antworten so schnell wie möglich mit Preis, voraussichtlicher Lieferzeit und verfügbaren technischen Unterlagen. Ein typisches bzw. Referenz-COA kann während der technischen Bewertung bereitgestellt werden; das sendungsspezifische COA wird gemäß freigegebener Spezifikation und Produktionscharge ausgestellt.